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酒店餐馆消毒餐具市场的监管应该加强
时间:2018-02-26 13:27  浏览
摘要:酒店餐馆消毒餐具市场的监管应该加强 现在大多饭店餐馆都使用消毒餐具,因为消毒餐具可以给餐馆节约大量人力、物力以及时间成本。 然而,因准入门槛低、缺少国家标准,消毒餐具市场鱼
  酒店餐馆消毒餐具市场的监管应该加强
  现在大多饭店餐馆都使用消毒餐具,因为消毒餐具可以给餐馆节约大量人力、物力以及时间成本。
  然而,因准入门槛低、缺少国家标准,消毒餐具市场鱼龙混杂,不少餐具卫生缺少保证,如无企业名称、生产日期、卫生许可等,只经过简单清洗后塑封。希望政府尽快制定并出台餐具消毒清洗的行业专项标准。比如一个餐具消毒公司要有清洗消毒一体设备(餐消公司专用洗碗机流水线),一个餐具的消毒时间至少不能低于3分钟等。要建立相应的市场准入制度,定期排查不合格企业及取缔非法生产机构,只有这样消毒餐饮具行业才能真正使消费者的使用安全得以保障。
  同时,卫生部门检查餐饮企业时,应要求使用消毒餐具的饭店出示进货企业的卫生许可证,并且对不能出示卫生许可证的饭店进行处罚。
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